CLICK HERE FOR BLOGGER TEMPLATES AND MYSPACE LAYOUTS »

SELAMAT DATANG

ANDA BERADA DI ZON BOUTIQELICIOUS SHOP..
NO PENDAFTARAN (IP0350299-P)..
SEBARANG PERRTANYAAN @ PEMBELIAN SEGERA TELEFON NO:017-5063735..
TERIMA KASIH KERANA MENGUNJUNGI BLOG KAMI..

24 Julai 2011

RESEPI KEK BLACK FOREST (KOLEJ KOMUNITI KUALA KANGSAR)

Program Latihan 1 Malaysia Kolej Komuniti

Hari ni saya pergi program 1 Malaysia anjuran Kolej Komuniti tu bertempat d Kuala Kangsar Bandar Diraja..hehehe..boleh tahan ramai juga sertai tadi lebih kurang 38 orang,standard 20 orang je..selalunya program ni charge hanya rm 20 bg 20 jam @ kalo kemahiran dicharge rm1 bg 1 jam..

Sebelum ni dah try pergi kursus asas makeup..okla jugak ajar cara2 asas untuk bermekap..ada massage muka n facial muka diajar sekali dalam pakej makeup tersebut.. mmg berbaloi untuk Rm 20 tu..Tapai nak praktiknya alahai berat mata memandang,berat lagi bahu memikul~hahaha ok ke pepatahh ni cam xkena jek~kekeke~

hahaha berbalik kursus yg saya amek arini iai2 kursus pembuatan kek..Kali ni chef tu ajar Kek Black Forest..hehe..ini ada resepi n gambar2 sx sy tunjukan yer,senang jer buatnya kalo da terer,tp kalo x terer cam sy ni pn bleh buat gak..hehe..~wah pandai angkat bakul sendiri yer~hehehe..tp sekarang ni semua hujung jari je search je nak resepi ape semua kua kat hujung jari~ha cube tgk ade ke kua 2~hehhehe..

Okla berbalik semula pasal pembuatan kek tadi 2 eik..jom ikut saya ikut saya.bak kata orang sharing is caring~hehehe

Resepi Black Forest Cake

-Quick 75 @ Ovallette (6gm)
(warna oren lebih kurang macam planta,ovallette ni lembut tekstur die)
* kegunaan ovallette ni supaya kek dapat berdiri dgn baik n nampak lebih sponge

-Telur (4 biji)
*supaya kek lebih lembut

-Gula (125gm)
*guna gula kasar sbb kurang manis dr gula kastor..(blendkan gula kasar bagi halus)

-Tepung Jagung (25gm)
*supaya kek jadi ringan

-Tepung Gandum @ soft flour (87gm)
(diayak terlebih dahulu)
*Tepung biasa gunakan cap Sauh untuk dptkan tekstur kek yg lbh baik
*Kalo tepung pakai timbang pn boleh tp cap Rose yer supaya dpt tekstur kek yg lbh baik jugak..

-Serbuk Koko( 13gm)
*van houtten n serbuk koko jenama lain ok je,semua sama chef kata td..

-Butter Cair(25gm)
*gnakan planta kemudian cairkan diatas api terlebih dulu yer..

Cara2 buat sponge kek coklat ni yer:

-masukkan telur,quick 75 @ ovallette 2 yer dan gula dalam pemutar. putar hingga kembang(6-8 minit)
kelajuan no 1 n kemudian paling max. hingga kembang.

-didalam bekas lain pula masukkan tepung gandum, jagung dan serbuk koko sekali kemudian kacau2kan terlebih dahulu.kemudian masukkan ke dalam pemutar tadi dengan kelajuan pemutar sederhana.

-kemudian masukkan mentega yg telah cair tadi ke dalam pemutar lebih kurang 3 minit.

-hentikan pemutar kemudian gaul dgn sudip bagi rata kesemua ramuan yg diputar tadi.

-masukkan ke dalam loyang, kemudian bakar pada suhu 180 C atas dan bawah kek..

-okey tunggu sehigga 45 minit @ sehingga masak..


Topping (untuk hiasan):

*BAHAN2:

1.Dark Swett Pitted Cherries (200gm)
*bekasnye macam tin susu je besarnya
 *dimasak di atas api sehingga jadi seperti jem baru padamkan api

2.Tepung Jagung (10gm)

3.Gula (15gm)

4. Chocolate Couverture Block
*untuk hirisan menjadi macam wafer
*untuk diparut

5.Chocolate Emulco (1sudu kecil)
*dicampur dgn Vivo Topping Ace untuk dibuat inti ditengah2 kek selepas kek dibelah 2

6.MarrachinoCherries
*macam ceri merah jeruk tp bkn jeruk yer,nanti masam plak kek anda2 semua..:)

7.Vivo Topping Ace (Non Dairy Whip Cream)
*macam susu kotak penuh krim kotaknye yer
* ni yg mcm krim mentega warna putih 2 yer(selalu diletak untuk topping kek)


Cara2:

1.kek sponge dipotong nipis bahagian atas supaya sama rata.kek sponge dibelah dua bahagian sama rata

2. Vivo topping ace + sedikit susu kotak rendah lemak jika vivo pekat.pukul dengan pemutar dlm 5 minit..

3.Sedikit Vivo topping ace dicampur pula dgn chocalate emulco.letakkan di dalam plasti paip kemudian paipkan di tengah2 kek yg dibelah tadi.jarakkan supaya dapat letak Dark Sweett Pitted Cherries td.

4.masakkan Dark Sweett Pitted Cherries yg dicampur dgn tepung jagung td kemudian sejukan dahulu.selepas sejuk letakkan pula di tengah2 kek tadi berselang seli dgn vivo topping ace yg telah dicampur dgn emulco 2 td.

5.cantumkan kembali kek tadi..kemudian sapukan vivo topping ace yg telah diputar tadi pada keseluruhan kek yer..sapukan kemas2 di serata kek yer..tp mcm saya xkemas sgt sbb budak baru belajar..hehehe

6.setelah siap sapu vivo tersebut..letakkan chocolate rise di keseluruhan  tepi kek yer..ha pas2 nmpak somel dah kek2 anda td..hehe

7..paipkan bentuk bulat ala2 bunga sebanyak 8 bulatan diatas kek..letakkan Marachino Cherries 4 biji diatas 4 bulatan2 tadi..

8. lagi 4 bulatan letakkan chocolate bar yg tlh dihiris nipis yg berbentuk wafer tadii..hehe

9.letakkan coklat parut ditgh2 kek yer..

10.seap suda..hehehe

Cube tgk cantik x lps ceap? somelkan nasib xleh frame,kalo x saya dah buat dah..hehhehe
okla saya letak gambar kek plak yer.gambar lagi senang faham drpd tulisan2 saya yg merapu nikan?hehhe
ok..hasilnya seperti gambar di bawah..

1.kek sponge dipotong nipis bahagian atas supaya sama rata

kek sponge dibelah dua bahagian sama rata


2. Vivo topping ace + sedikit susu kotak rendah lemak jika vivo pekat.pukul dengan pemutar dlm 5 minit..


 3.Sedikit Vivo topping ace dicampur pula dgn chocalate emulco.



letakkan di dalam plasti paip kemudian paipkan di tengah2 kek yg dibelah tadi.jarakkan supaya dapat letak Dark Sweett Pitted Cherries td.
4.masakkan Dark Sweett Pitted Cherries yg dicampur dgn tepung jagung td kemudian sejukan dahulu.selepas sejuk letakkan pula di tengah2 kek tadi berselang seli dgn vivo topping ace yg telah dicampur dgn emulco 2 td.




5.cantumkan kembali kek tadi..kemudian sapukan vivo topping ace yg telah diputar tadi pada keseluruhan kek yer..sapukan kemas2 di serata kek yer..tp mcm saya xkemas sgt sbb budak baru belajar..hehehe

6.setelah siap sapu vivo tersebut..letakkan chocolate rise di keseluruhan  tepi kek yer..ha pas2 nmpak somel dah kek2 anda td..hehe



7..paipkan bentuk bulat ala2 bunga sebanyak 8 bulatan diatas kek..letakkan Marachino Cherries 4 biji diatas 4 bulatan2 tadi..

8. lagi 4 bulatan letakkan chocolate bar yg tlh dihiris nipis yg berbentuk wafer tadii..hehe




9.letakkan coklat parut ditgh2 kek yer..

10.seap suda..hehehe


23 Julai 2011

Malaysia vs Singapura

Malaysia kenapa kamoo hilang fokus..huhuhu..kenapa?mengapa?huhu..tp tahniah jugaklah dpt 3 score kat sana..singapura 5..xpe Malaysia fokus plak game kat sini nanti yer..28hb ni kat bukit jalil..jom sama2 kita tgk, sokong Malaysia walau apa2 pn yer..chayok2..~Malaysia oh tanah airku~

19 Julai 2011

Blink-blink semangat baru

update blog~ngeeeeee..sila la jamu mate..:)